用料 ?
黃花菜幹 60克
黑木耳
25克
豬前夾瘦肉 450克
大蒜
6瓣
小蔥
5克
花生油
20克
地瓜粉
50克
蠔油
50克
生抽
50克
白糖
6克
雞精
3克
味精
3克
米酒
20克
胡椒粉
2克
鹽少許、麻油適量。 適量
黃花菜木耳粉蒸肉的做法 ?
豬肉洗凈切片放大碗內，加入所有調料和大蒜，腌制30分鐘，再放進地瓜粉拌勻。
黃花菜、黑木耳分別冷水浸泡壹小時以上，洗凈擠去水分，加少許鹽、味精抓勻。
將黃花菜、黑木耳放入豬肉碗內
再倒入花生油與豬肉拌勻，裝入蒸盤，放進水開了的壓力鍋內蒸，上汽後八分鐘即成，起鍋後淋上麻油、撒上蔥花。