豬肉燉粉條材料:豬肉400g，紅薯粉條150g，蔥1根，八角2個，冰糖8g，姜3片，醬油2大勺，鹽1/2小勺，醬油1小勺，雕花酒1小勺。
練習1。鍋中水燒開，放入肉丁，焯至水沸騰，撈起，洗凈，瀝幹水分；
2.鍋中放1小勺油，放入豬肉塊，小火煸炒至油微黃；
3.將肉塊撈起，加入冰糖，小火翻炒至焦糖色；
4.將肉翻炒至顏色均勻，放入大蔥、八角、姜片、雕酒翻炒出香味；
5.加入1200ml水和所有調料，大火蓋煮，然後轉小火燉60分鐘左右；
6.煮到壹半，撈起蔥、姜片；
7.粉絲提前用溫水泡軟；
8.鍋內水燉至1/3時，加入泡好的粉絲；
9.開蓋中小火煮，粉條煮的時間稍微長壹點；
10.最後煮到粉絲變軟。