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摩卡咖啡意大利脆皮

摩卡咖啡意大利脆皮

材料:

全蛋液80g,黃糖40g(白糖也可以),椰子油15g,低筋粉140g,可可粉20g,凍幹咖啡粉8g,泡打粉3g,鹽1g,堅果50g,耐烘焙巧克力豆50g。

步驟:

1,大廚機筒,加入蛋液,糖,咖啡粉,椰子油,和K漿拌勻。

2.篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉、鹽,攪拌均勻,與K漿攪拌至無幹粉。

3.倒入堅果和巧克力豆,攪拌均勻。

4.做成長方體,放入烤箱預熱,175度烤20分鐘,冷卻後切成厚片,再160度烤25分鐘。