輔料:蛋黃6個，糖50g，玉米澱粉20g。
1，六個雞蛋把蛋黃和蛋清分開。把蛋黃留給虎皮吧。
2.六個蛋清準備送去做蛋卷。
3.兩個完整的雞蛋用來做蛋糕卷的面糊。
4.在兩個全蛋中加入30克糖、50克植物油和50克水。攪拌均勻。加入65，438+0.20g低筋面粉，之字形攪拌成均勻的面糊。
5、六個蛋清，分三次加入60克糖，送至曲角濕沫處。
6.按照颶風蛋糕法，將打好的蛋白和面糊混合均勻。將混合好的面糊倒入烤盤。
7、用刮刀。
8.預熱烤箱，160度烤25分鐘。(原食譜是175度15分鐘。我的蛋糕比較厚，把溫度降低壹點，烤壹會兒。)
9.趁熱撕掉油紙。
10，制作虎皮:蛋黃六個，糖50克。加入20克玉米澱粉，攪拌均勻。倒入烤盤，用刮刀抹平。
11200度，5分鐘。170度2分鐘。趁熱撕掉錫紙。前5分鐘密切註意顏色，以免灼傷。)
12，放豆沙餡，卷成餅卷。
13，虎皮圖案朝下，餅卷放在虎皮壹端卷起來。
14，包成大糖果。
15，冰箱冷藏30分鐘，取出切片即可享用。