松鼠桂魚
在經典的國宴菜肴中，松鼠桂魚是壹種有特色的菜肴，其特點是形狀獨特，看起來像壹只松鼠。要知道，這道菜不僅好看，吃起來也很好吃，特別好吃。
清蒸魚翅魚肚鮑魚
還有佛跳墻。這道菜的食材其實種類很多，而且特別珍貴，比如鮑魚、海參、蹄筋等。這道菜每壹口都是精華。文斯豆腐的食材比較簡單，但其實很考驗廚師的刀功，因為切絲豆腐不是壹件很簡單的事情。
獅子頭肉丸
獅子頭是江浙傳統名菜。而且這道菜起源於隋朝，歷史悠久。另外這道菜對肉的要求也很高。三分肥肉七分瘦肉均勻混合後才能做成好吃的肉丸，也是國宴的好選擇。