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空氣炸鍋會用油炸麥樂雞嗎?

空氣油炸鍋炸雞麥樂雞無油。

味道pk大賽空氣炸鍋做的雞塊,不放油,澆上好吃的甜辣醬,味道棒極了。空氣油炸鍋是壹種可以用空氣油炸的機器。它主要是用空氣代替原來煎鍋裏的熱油,用類似太陽熱空氣的對流來加熱食物,並與熱空氣在密閉的鍋內形成快速循環的熱流,使食物成熟。

潛在風險

2019 12月,壹項調查顯示,韓國市場上的10空氣油炸鍋如果使用不當,在烹飪過程中會產生丙烯酰胺這種有害健康的物質。

檢測顯示,4個空氣油炸鍋炸出的薯條經過200攝氏度以上的高溫加熱後,檢測出超過歐盟安全標準的致癌物丙烯酰胺。

丙烯酰胺是無色透明的片狀晶體,無味有毒。其相對密度為1.122,熔點為84 ~ 85℃。溶於水和乙醇,微溶於苯和甲苯。很容易升華聚合。固體在室溫下是穩定的,熔化時會劇烈聚合。它們被國際癌癥機構列為2A類致癌物。