材料:鰨肉1000g，蘆筍200g，香菇200g，雞蛋4個，大蒜20g，肉末200g，生粉30g。
練習:
1.吸幹準備好的鰈魚肉的水分，然後撒上鹽和胡椒腌制。腌制後加入生粉和適量的水攪拌均勻。
2.將雞蛋、油、鹽放入生粉中攪拌，然後將攪拌好的生粉放入鍋中煎成蛋卷。
3.把肉末抹在蛋卷上，卷起來蒸，把魚塊煎成金黃色，再把蘑菇和蘆筍炒熟。
4.最後將蒜片炒香，然後加水、蠔油、蜂蜜煮熟，用生粉水勾芡。