黃曉明拿著從山東帶來的煎餅，嘗試用大蔥做煎餅。要知道，這是山東人最常見最經典的吃法，因為山東煎餅都是粗糧做的，本身就沒什麽味道。所以山東煎餅卷上各種蔬菜或者肉，吃起來很好吃，特別是心裏的壹種滋味！
黃曉明嘗試的第壹代煎餅是經典吃法。可惜為經理試過之後，以失敗告終。趙薇覺得法國人不會喜歡這種吃法。薄餅的厚度會很有嚼勁，很難咬。
山東煎餅的做法:
1.先往鍋裏加水，然後同時加入高筋面粉和玉米粉，用筷子攪拌約15分鐘。沒有顆粒感的時候，可以靜置40分鐘左右，再攪拌兩分鐘(喜歡脆皮的朋友可以加厚，喜歡軟皮的可以加水稀釋)。然後炸脆。
2.用搟面杖把餛飩皮搟成薄薄的長方形，中間劃壹刀。
3.用買來的混沌皮，兩塊疊在壹起(中間放點水)，用搟面杖搟成薄薄的長方形。越薄，越脆。
4、鍋內六七成油轉小火，炸至金黃色即可撈出。
5、然後煎餅鍋小火加熱，鋪上面糊，用刮刀刮壹下，然後打壹個雞蛋，用刮刀鋪好，撒上蔥花、香菜、芥菜丁，直到雞蛋凝固。
6、然後放上甜面醬和辣椒醬，加入火腿香脆！