食材:調料:兩碗或適量湯、少許古月粉、半茶匙魚露、適量鹽。
如何做:
1，冬菜洗凈瀝幹水分。
2.香菇泡發，去腳，瀝幹水分，切成粗絲。
3.將魚洗凈，擦幹水分，帶皮切成厚片(魚肚切成厚片)，加少許古月粉抓勻。將魚放入沸水中煮至半熟，以去除魚腥味。
4、土魚去皮去骨，將魚切成小塊，放下溫油，文火煎。
5.將米飯調味後放入鍋中。加入蘑菇，煮大約20分鐘。鍋裏煮魚。魚煮熟後，加入冬菜、芹菜和幾小塊土魚滾壹下，然後裝在碗裏上桌。
營養價值:大米中賴氨酸的含量很少。如果不能從其他食物中補充，以大米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響孩子的生長，還會影響成年人的代謝帶。