1，先將豆子清洗幹凈，切成段備用。
2.然後把五花肉切片。
3、茄子用手掰。
4.將辣椒、土豆和西紅柿切成片。
5、熱鍋放油炒五花肉。
6、五花肉卷邊，加入蔥姜、紅燒生抽、老抽、十三香，翻炒均勻。
7、翻炒出香味，將洗好的豆子放入鍋中翻炒，豆子變色加入茄子。
8.茄子變軟，放入土豆，翻炒均勻，加入熱水和水，不要錯過菜。
9.燒開，最後放入辣椒和西紅柿，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘20分鐘。
10，最後收湯，放蒜末和味精，然後出鍋。