首先，獨具特色的羊肉湯是中衛餐桌上的熱菜之壹。每壹道羊肉湯的講究就是肉湯煮的時間越長越香，羊肉的選擇要有講究。羊力氣大，味道好。這道菜沒有任何調料。只要把它和面條、餃子等零食混合在壹起，味道就會很醇厚。釋放出來的熱氣伴隨著濃濃的羊肉味，讓人流口水。
其次，糖果是中衛最著名的甜品之壹。以糯米粉為原料，發酵後，加入糖和白芝麻，揉成壹個又硬又粘的球。不管是甜的還是鹹的，吃起來Q彈糯糯的，入口即化。最適合和家人朋友分享。
最後，餡兒皮是中衛的另壹種特色美食，呈現為皮蛋外殼，裏面是餡兒糯米和餡兒肉。發酵皮鹹甜適中，糯米味濃郁，肉汁鮮美，口感細膩豐富，是中衛人喜愛的食品之壹。無論是旅遊還是想品嘗美食，中衛絕對是值得推薦的美食聖地。