絲瓜湯的做法

絲瓜湯不僅好吃，做起來也很簡單。是夏天的家常菜。我們來看看具體的方法。

材料:絲瓜500克，火腿腸200克，蝦皮2克，雞蛋1個。

步驟:

1.將絲瓜去皮切成滾刀塊，然後洗凈瀝幹水分備用。

2.將火腿腸切成片，將雞蛋打入碗中。

3.鍋熱後倒入少許油，將絲瓜塊放進去翻炒。

4.當絲瓜炒軟後，加入兩碗水燒開。煮開後加入蝦皮和蛋液(註意雞蛋要沿著鍋的壹圈往下倒，這樣才能做出漂亮的蛋花。)

5.最後加入火腿腸和少許鹽，這道絲瓜湯就完成了。