看情況吧。如果是蒸肉湯，時間最好是壹到兩個小時；如果是清蒸蔬菜湯，只需要半個小時。如果是加工過的湯，那就再蒸壹遍，大概兩三分鐘。如果沒有足夠的時間蒸湯，食材的香氣和甜味很難蒸出來，會影響口感。
清湯在水上蒸多長時間？
清湯蒸10~20分鐘。清湯蒸的時間比直接煮的時間長。根據瘦肉的大小和厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間。不能用冷水蒸瘦肉湯。提前準備好開水，加入腌制好的瘦肉，然後用熱水蒸熟。瘦肉湯不要加料酒，要用白胡椒粉和姜絲去腥。