2棵茄子
2個西紅柿
3個雞蛋
面條500克
佐料
適量的油
蠔油適量
洋蔥和大蒜適量
步驟
1.大蒜切片，蔥切段，西紅柿切段，茄子切丁，放鹽靜置15分鐘。準備好蠔油、鹽、味精，喜歡的話可以加點芝麻醬。
2.鍋裏多放點油，八九成熱的時候把茄子炒熟，撈出備用。
3.我順便煎了三個雞蛋，因為是三個人吃的。
4.將雞蛋煎好後取出備用
準備另壹個鍋來煮面條
6.留下底油，放入蒜片、蔥白、花椒，炒香，撈出備用。
7.炒西紅柿
8.加入炒好的茄子、蠔油、醬油繼續炒。