需要配料:
茄子壹個，辣椒兩個，姜，蒜，澱粉，醬油，醋，糖，鹽，水。
練習步驟:
1.先準備兩個辣椒。
2.然後準備壹個茄子，洗幹凈。
3.茄子切塊，然後辣椒切塊。
4.茄子塊放壹勺澱粉。
5.然後把鍋裏的油加熱。
6.把茄子放進去炒壹下。
7.煎至茄子變成金黃色。然後再炸壹次。
8.那就拿出來。
9.然後開始調果汁。先放壹勺醬油，再放壹勺醋。
10.再加壹勺糖。
11.再加壹勺鹽。
12.最後放壹勺水。
13.然後再拿另壹個鍋，爆香蒜和姜。
14.然後加入胡椒粉炒。
15.加入茄子炒熟。
16.然後倒入調好的果汁。
17.翻炒。
18.攪拌均勻即可食用。
19.裝盤。