步驟如下:
1，將魚殺死，洗凈切塊備用；
2.姜、幹辣椒洗凈切段備用；
3.洋蔥洗凈切段備用；
4.西紅柿洗凈切塊備用；
5.洋蔥洗凈切段備用；
6、鍋中放入適量的油，放入適量的花椒，放入姜片和幹辣椒，放入適量的豆瓣醬，快速翻炒這些調料，可以有效的幫助去除魚腥味；
7.加入適量的水和鹽；
8.加入切碎的西紅柿，讓湯更入味，加入少許蠔油；
9.加入切好的魚塊，煮壹會兒，直到水剛剛沸騰。加入切好的洋蔥，煮壹會兒，直到洋蔥熟了。加入準備好的蔥花，就可以享受美味的魚火鍋了。