原料:粗米粉200克，鮮蝦3只，魚丸5個，豆泡50克，豆芽50克。
調料:莎拉醬20g，椰奶100ml，魚露1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1茶匙。
工作方法
1，魚丸脫冰，豆芽洗凈，蝦腺清洗幹凈。
2、豆泡斜切，更容易入味。
3.燒開壹小鍋水，先將米線焯壹下放入碗中，再將豆芽焯軟。
4.將豆芽焯壹下，然後將鮮蝦焯壹下。蝦變色後，撈出放入碗中。
5.在壹個新鍋裏加熱，加入莎拉醬。
6.加入開水和椰奶。如果沒有椰奶，可以用牛奶代替。
7.加入少許魚露、鹽和糖調味。
8.加入魚丸和豆泡，小火煮3-5分鐘左右。煮好後和魚丸、豆泡、湯壹起倒入米線碗裏，泡壹會兒再上桌。
技巧
1，買不到新鮮米粉可以買幹粗米粉。
2、沒有椰奶可以用牛奶代替，但是口感會差壹些。
3、我喜歡做菜前少加濃縮雞汁，味道會更鮮美，如果沒有，可以不放。