如何挑選質量好的花菜，如何挑選質量好的花菜？

1，好的花菜壹般都是白色，乳白色，或者微黃，但是帶壹點黃色的花菜味道比白色的好。不能買顏色深或者有黑點的菜花。這個食譜不新鮮。

2.最好選擇沒有縫隙，結實不黃，花不散的花。不要買空心莖的。

3.綠葉飽滿舒展的西蘭花比較新鮮。葉子發黃或萎蔫，說明不新鮮。另外，要註意葉子不要太多，否則會占重量。