1.將所有材料洗凈，切好...(略)友情提醒:牛肉要提前拌上紅薯粉和蛋清，這樣肉才夠嫩。
2.把鍋裏的水燒開，水壹開，把蘿蔔、竹筍……魷魚焯壹下。(順序無所謂。)拿起來放鍋裏煮。
3.各種食材煮好後，將湯汁倒入大碗中。(不是用釣過的食材。因為做了那麽多海鮮，這些湯滴才是精華。
4.鍋裏放壹點油，把蔥花炒壹下。加入辣醬，翻炒。根據個人喜好選擇醬料。推薦幾個:1，四川外川辣椒醬包(本來用這個但是後來超市買不到了)2，夏辣椒醬包(買不到四川外川之後就買了壹次這個，個人覺得有點鹹)3，老幹媽(這個我就不多說了，大家都知道，味道不錯但是不太辣，所以湯也很好喝)。
5.把大碗裏的湯倒入鍋中加熱，看是否需要加點開水(如果是開水的話)。煮沸後倒入盆中。
6.撒上蔥花和香菜。
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