什麽是川味豬肉？

川味豬肉是漢族烹飪豬肉的傳統菜肴，屬於川菜。起源於四川農村[1]？。古時候叫油炸鍋；四川大部分家庭都能做到。川味豬肉的特點是:味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，味道清香。所謂回鍋，就是重新炒菜。川菜的地位很重要。川菜壹直被認為是第壹，是川菜的化身。說到川菜，難免會想到川菜。色香味俱全，引人註目，是下壹餐的首選。