剁碎，放入碗中，用鹽腌制5分鐘。
2青椒、姜、蒜切絲備用。
三
鍋裏放壹點油。
油熱時放入生姜，然後放入豬血和豆腐，翻炒，加入少許鹽。
四
加入肉末至七成熟，翻炒至肉末熟，再加入雞精、醬油、胡椒粉即可食用。