如何讓河南壓出來的皮好吃？

皮紮是冀南豫北的著名特產。冀南峰峰地區、磁縣西南地區、成安地區、安陽西部的婚宴三鍋文化、三餐文化、八大碗菜，都是以皮渣為主要食材，是獨具地方特色的菜肴。此菜可炒可燉，可炒可煲湯。味道鮮美，風味獨特。口感濃郁，香而不膩，回味悠長。最澱粉質的再加工副食品，是在粉絲的加工過程中加入調料，然後裝入模具中制成的。它也是由加入幹海藻、蔥花、蒜片、姜末、醬油等制成的。放入粉絲中進行二次蒸煮，加水攪拌蒸熟。