豐縣燒餅的制作

用炭火烤芝麻。該竈由兩個鎖在壹起的鐵鍋組成，其中上鍋切掉三分之壹作為竈口，鐵鍋外表面塗以石灰和泥土做成的泥作為保溫層。

做燒餅，首先將發酵好的面條揉成圓形，壓平；用食指和中指壹起，挖出用鹽、五香粉、精油等準備的調料。並塗抹在面餅上；然後取壹小塊面粉蓋上調料，揉成饅頭形狀，用刀在周圍切出條紋；

豐縣燒餅深受城鄉居民、過往商戶和遊客的喜愛，消費市場長期繁榮。其生產技藝的傳承範圍擴大了。奉賢城區和農村集鎮都有烘烤爐，壹些規模較大的村近幾年也設立了烘烤爐。