練習:
1.排骨切碎(略大)，用水焯壹下，去掉血沫。蓮藕去皮洗凈，切成大塊。將生姜、蓮藕、洗凈的排骨放入燉鍋中。
2.燉鍋裏的主食加水，大火煮開後再燉四到五個小時。
3.提前半小時加入枸杞，加鹽，燉壹會兒撒上蔥花。
小貼士:枸杞不要過早放入鍋中，否則會融化。排骨蓮藕湯清淡，所以燉肉細膩不膩，蓮藕微甜，湯汁新鮮原汁原味。