材料:雞蛋1個，西紅柿1個，香菜1小把，幹紫菜幾片，蠔油1大勺，白胡椒粉1大勺，香醋1大勺，白糖半勺，鹽1大勺。
步驟:
1，壹個雞蛋打碎，壹個西紅柿切塊，壹小把香菜切塊備用。
2、鍋熱，放少許油，炒出西紅柿。
3、加入半勺白糖，翻炒至番茄變軟變沙。
4、加入壹碗開水，燒開，壹勺蠔油，壹勺白胡椒，根據自己口味加鹽調味。
5.煮幾片幹紫菜，勾上適量水澱粉，雞蛋湯更好看。
6.紫菜完全燒開後，關火，從高處將打碎的蛋液倒入鍋中，美麗的蛋花就形成了。
7.撒上香菜段，倒壹點香油，放壹勺香醋，紫菜雞蛋湯就可以煮了。