首先，蔥花雞蛋
材料:雞蛋2個，蔥花少許。
做法:將雞蛋打入碗中，倒入壹些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋後撒上蔥花。
二、紅燒牛肉和土豆
原料:牛肉和土豆。
練習:
1，牛肉在冷水鍋裏，煮十五分鐘，撈出；另煮壹鍋熱水，加入牛肉、料酒、八角壹個、花椒少許、茴香、丁香，煮兩個小時左右。
2.將軟爛的牛肉撈出，切成小塊；將土豆切成小塊；鍋裏熱油，放入蔥、姜、蒜末、白糖，炒香，放入牛肉塊，翻炒五分鐘；然後加入土豆、胡椒面、料酒，翻炒至土豆邊緣開始有點透明，加入醬油翻炒；最後加入少許水煮牛肉湯，加水煮沸，加鹽煮至土豆熟。
第三，炒蓮藕片
配料:蓮藕、韭菜、鹽、雞精、色拉油、姜。
練習:
1.將蓮藕去皮，從中間垂直切成兩半，用刀切成塊，用清水浸泡壹會，瀝幹水分；小蔥洗凈，切成0.5厘米的小塊；生姜切片。
2、油鍋熱，放姜片倒入蓮藕片翻炒2分鐘；然後加入適量的鹽，放入香蔥翻炒均勻。