芋頭籃炒鴨肉丁
配料:鴨肉
配料:甜面醬、土豆絲、甜豌豆、枸杞、松子等。
練習:
1.將鴨肉切成丁，與甜面醬壹起放入鍋中，炒香。
2.土豆切片，放油鍋裏炸至金黃色，取出。
3.將荷蘭豆、枸杞、松子放入水中煮沸，與鴨肉拌勻。
4.把土豆絲放在生菜上，把炸好的鴨子放在土豆絲上，上桌後插上小花做裝飾。
菜肴特點:制作的鴨肉細膩，開胃。