食材
主料
菜心550g
醬油肉250g
輔料
油適量
料酒適量
辣椒適量
細鹽適量
步驟
1.備料菜心，辣椒，醬油肉。
2.醬油肉沖洗好後，下鍋蒸至熟備用。
3.熱幹鍋，將肥醬油肉改刀下鍋。
4.加適量蒜頭煸炒至出味。
5.再將辣椒改刀下鍋同炒。
6.炒至食材均有出味。
7.再將菜心改刀下鍋。
8.加適量細鹽調味。
9.再將瘦醬油肉連同湯汁下鍋。
10.加適量料酒，炒至菜心斷生即可。
11.壹份菜心炒醬油肉就完成了。