鯽魚又稱頭魚，意思是孩子高興就吃。鯽魚營養豐富，具有良好的泌乳功能，對產婦身體的恢復有很好的滋補作用。搭配豆腐，可以益氣養血，健脾寬中，豆腐也很豐富。
營養，蛋白質含量高，能促進產後康復和乳汁分泌。
營養
含蛋白質58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg。
B20.26mg，煙酸8mg，可產熱680kcal。
材料
材料:鯽魚300克，豆腐300克；
輔料:姜5g，料酒5g，蔥花適量，鹽適量。
子曰菜譜-鯽魚豆腐湯
1
鯽魚洗凈，用鹽和料酒腌制10分鐘。
2
將油加熱，加入姜。
三
加入鯽魚，煎至兩面金黃。
四
將水放入鍋中，燒開後加入生姜。
五
放入魚，煨至湯變白。
六
另取壹鍋，豆腐切塊，加入鹽水，煮5分鐘左右，撈出瀝幹。
七
魚湯燉至乳白色後，加入豆腐，燉約10分鐘。
八
加鹽調味，撒上蔥花。
技巧
鯽魚要炒壹下，這樣湯才是白的。