根據查詢郵幣網得知，羊酮體是指羊出去四肢以及頭、尾、內臟之後剩下的軀幹部分，其便宜的原因主要是因為羊肉的含量較少。酮體是指脂肪分解的產物，但卻不是高血糖的產物。
羔羊酮體肉是壹款美味菜譜，主要原料有阿拉善灘羊羔肉等。將湯濾到鍋裏，加入味精，澆在羊羔肉上，再放點木耳菠菜葉等即可上席，所以是剁成小塊吃。