材料:牛腩500克，西紅柿2個，土豆1個。
輔料:蔥適量，姜適量，糖適量，醬油1大勺，料酒1大勺，鹽適量，五香粉適量，八角壹個。
1，牛腩，番茄，土豆。
2、牛腩切塊，土豆切塊，西紅柿去皮切大塊。
3.將牛蒡撈出，瀝幹水分。
4.油鍋放入姜、蒜、八角翻炒。
5.倒入牛蒡翻炒。
6、倒入適量料酒。
7.加入適量白糖翻炒。
8.倒入適量醬油翻炒牛腩片刻，然後將西紅柿倒入鍋中。
9.西紅柿好大好大。
10，往鍋裏倒水，盡可能多，因為牛腩燉的時間長，中途加水會影響口感。
11，中小火煨1小時左右，牛腩耙稍微好吃壹點……根據自己的喜好控制時間。
12.等胸肉軟了，倒入土豆繼續燉。
13，10-15土豆下鍋後幾分鐘就好了。
14，大火收汁，加適量食用鹽！！。
15，放在碗裏，用幾個熟西蘭花裝飾！！！漂亮！！。
16，配米飯，超級滿足。紅燒牛腩汁尤其適合晚餐。土豆連綿不斷，入口即化。牛腩是燉的，但還是有牛肉的嚼勁。