河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統名吃，歷史悠久，最早可以追溯到唐代的洛陽。驢肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，具有保健功能。
2、羊腸湯
滄州羊腸湯以前叫羊腸子，羊雜。滄州地處華北平原東部，但轄區內有孟村回族自治縣。回族是這個縣的主要民族，這裏的小吃以牛羊肉為主。
3.河間臘肉
河間臘肉臘肉，二等豬肉100斤，肥壹寸，切成五寸見方，厚約壹寸半。具有色、香、味俱佳的特點。
4.河間面館
面條是中國北方五省的傳統特色之壹，包括山西、河北、山東、河南和陜西。樂和，也被稱為賀樓和河撈，是壹種古老的面食。
5、掛爐燒餅
黃驊穆斯林掛爐燒餅，原名千層掛爐燒餅，是後街穆斯林特有的民間傳統面食，距今已有120年的歷史。
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