蛋卷湯怎麽做

1.先將2個蛋加少量生粉攪勻，再把蛋液攤成蛋皮。

2.把肉泥加姜末；香菇末；筍末攪勻，加鹽，生抽雞精入味。

3.將拌好的肉末均勻平鋪在蛋皮上，再卷起蛋皮。把卷好的蛋皮放到鍋裏蒸5-8分鐘，切段，放進湯碗。

4.把滑菇放入開水中調好味，淋到蛋卷上即可。