根據查詢菜單網，以下是壹些適合用炒醬炒的菜:
1.宮保雞丁:雞丁用料酒、鹽、澱粉腌制後，加入蔥、姜、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬、豆豉等調料，快速翻炒後出鍋。
2.麻婆豆腐:將豆腐切塊，用開水焯壹下，瀝幹水分，加入蔥、姜、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬、豆豉等調料，快速翻炒後出鍋。
3.魚香肉絲:將豬肉切成絲，用料酒、鹽、澱粉腌制，加入蔥、姜、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬、豆豉等調料，快速翻炒後出鍋。