材料準備:菠菜150g、粉條、金針菇、雞蛋1、豬裏脊肉3片、青椒半個、土豆、胡蘿蔔、鹽、美味、醋、糖、花生或芝麻、幹紅辣椒5個、蒜瓣3瓣等等。
1、豆角、胡蘿蔔、裏脊肉切絲，金針菇去皮，分別用熱水焯水，肉要煮熟，然後冷卻晾幹。
2、粉條軟，雞蛋打散切絲，青椒切絲，菠菜用鹽水焯水冷卻，切幾刀。
3.將紅幹辣椒切成絲，大蒜切碎。
4、滾燙的熱油澆進去，香味四溢。
5.之後將所有原料混合，壹點壹點加入調味料。這是我拌涼菜的秘訣，不斷嘗試，直到味道滿意為止。