這也是我在成都吃過的壹道讓我驚喜的菜。
我以前在上海吃四川菜。畢竟川菜很受歡迎，我記得是辣的。我不太喜歡。
第壹次去成都，去當地壹家很有名的店吃飯，點了壹份情侶肺片。
真的是不壹樣的那種麻辣鮮香，不是完全的麻辣，是壹種很滋潤的麻辣，讓人的喉嚨很舒服，壹點都不會覺得嗆或者難受。這就是川菜的靈魂~ ~
從此我知道我是想品嘗美食，還是想去當地。沒有那個環境和那些原料，真品很難保證，或者說在當地價格很難保證真品。川菜是中國八大菜系中傳播最廣的，尤其是在中國西部，包括西藏、新疆和其他少數民族地區。川菜絕對是主打菜系。說到川菜，首先想到的就是夫妻肺片，當然還有比如
魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣椒雞丁、麻婆豆腐、川味豬肉、東坡肘子、東坡肉。除此之外，成渝火鍋、涪陵榨菜、郫縣豆瓣、自貢冷兔也是我的最愛。