材料
配料:牛骨、芋頭、豆腐
調料:蔥、鹽
工作方法
1.將牛骨洗凈，放入鍋中，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，放入蔥段，煮沸4小時，冷卻後取出放入冰箱冷藏壹小時。湯表面的油會凝固，所以妳可以很容易地撇去湯。
2.繼續大火燒開，倒入洗凈的芋頭煮1小時，再放入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味。壹種補鈣效果極佳的湯
芋頭豆腐牛骨湯
松牛骨:500g鹽:適量姜:兩片。
桂皮:八角少許:陳皮少許:少許。
芋頭:壹兩層豆腐:料酒適量:少量。
雞精:適量
菜單功能:
這湯又甜又好吃。喝了壹口湯，精神煥發，味道鮮甜。
1.將散落的牛骨用清水洗凈，用淡鹽開水去腥，再加入老姜兩片、桂皮少許、八角桔皮，熬湯。
2、煮湯，把骨頭去掉抱起來，只要湯。芋頭和豆腐切成小塊，加入牛骨湯，加鹽，少許料酒和雞精，然後繼續煮。
3.看到豆腐上的花洞，就可以上湯了。