真空鍋是什麽樣的鍋？

真空煲底部設有獨特材質的聚能環，加熱時能快速吸熱聚能。離開火源後，聚能環的溫度可達500~600攝氏度，並能緩慢均勻散熱，使鍋在壹定時間內保持沸騰，達到在火上繼續烹飪的效果。外殼采用雙層真空不銹鋼隔熱技術，使鍋內溫度長久恒定，1小時內保持沸騰，4小時達到85℃，12小時達到70℃，可24小時保溫保冷。