蝦米跟醋可以混合，用涼拌，燉煮的方法，制作醋泡蝦米、蝦米湯等菜肴，對身體沒有不良影響。
以醋泡蝦米為例，制作方法如下。
材料：蝦米、陳醋適量
1、將蝦米放在熱水中煮30秒，去掉多余的鹽分。
2、取出的蝦米晾幹水分（節省時間可以用微波爐烤2分鐘）。
3、晾幹的蝦幹容器中倒入適量的陳醋。
4、將食材攪拌均勻後，放置5-10分鐘就可以吃了。