500克排骨
壹個大的白蘿蔔
花椒15 ~ 20粒
壹小塊生姜
米酒15毫升
蔥適量
排骨燉蘿蔔？
將排骨血洗幹凈，然後用開水焯壹下，趁熱取出加些鹽、胡椒粉、姜片、米酒，拌勻。
將拌好的排骨腌制30分鐘左右。
熱鍋放少許油，蘿蔔加少許鹽，翻炒幾分鐘，與腌制好的排骨壹起放入砂鍋，加足開水，小火燉2小時。
出鍋的時候放壹點蔥花和枸杞(不喜歡就不要放了)，等……白蘿蔔燉的香排骨就出鍋了……