排骨洗凈，用熱水焯壹下，去血泡，蔥切段，姜切段，土豆切段，海帶切方塊。
炒鍋燒熱少許油，爆香蔥段，出香味時放入排骨，再放入生抽、老抽、料酒。
加水，最好加熱，直到淹沒排骨。大火燒開後，小火燉壹個小時。
壹小時後加入海帶繼續小火燉20分鐘，再加入土豆燉10分鐘。
配料和材料
裙帶菜300克
白芝麻5克
自制辣椒油1湯勺
食醋1勺相克食物
糖1湯勺相克食物
壹種松脆裙帶菜的制作方法
1.準備壹代裙帶菜
2.提前浸泡至少3小時，勤換水。
3.把裙帶菜換成刀，切成細絲
4.鍋中水燒開，倒入切好絲的裙帶菜焯壹下。不用煮，燙壹下就可以撈起來了。
5.反復冷卻水，直到完全冷卻。將泡好的裙帶菜蓋上保鮮膜，冷藏半小時。
6.從冰箱中取出冷藏的裙帶菜，加入香醋、糖和辣椒油，拌勻，撒上芝麻。
7.結束了。又脆又涼
如何用手機看這道菜
技巧
1.裙帶菜不要焯太久，不然會煮出黏液，影響口感。把它放在冰箱裏保鮮。沒時間的話可以留著。2.裙帶菜很鹹，泡的時候壹定要反復換水。3.攪拌的時候不要加鹽，不然真的會很鹹。