牛奶1L
酸奶1包(1g)
酸奶機1
紗布1大張
屏幕1
自制希臘酸奶的做法
1L牛奶和酸奶菌混合均勻,加蜂蜜調味(蜂蜜不用,漿果果醬搗碎加巧克力可可粉和抹茶粉也可以,原料裏不寫了)。
在酸奶機裏做溫水,插上電源6 ~ 8小時,直到酸奶凝固(做希臘酸奶,盡量凝固壹會兒!)
凝固後的酸奶不會晃~白嫩無乳清析出。
普通酸奶:放冰箱冷凍後就可以吃了!
希臘酸奶,四層紗布固定在壹個屏幕上,屏幕固定在壹個碗上。用勺子小心翼翼地把調好的酸奶舀到紗布上,冷藏過濾4-5個小時,直到非常堅實粘稠。
(壹定要把現做的酸奶過濾掉!至於冷凍酸奶,等我嘗壹嘗再說...)
可以再來壹次,開心~