所有材料都準備好待用，包括老母雞丁，胡蘿蔔丁，栗子去殼，紅棗去核，生姜切片。
2
將雞肉、料酒、壹些姜片和大蔥放入冷水中煮3分鐘，然後撈出雞肉備用。
三
將所有材料放入砂鍋中，加入壹些水。
四
大火燒開後，轉小火燜1小時。根據個人口味，加入適量的鹽。
五
出鍋前也可以加點枸杞。美味的栗子雞湯做好了。