用料 ?
青豆，精肉 300g
彩椒碎 適量
青豆炒肉的做法 ?
熱油下肉片炒至斷生盛出備用（想口感嫩的話可以先掛澱粉）
熱油爆蔥姜蒜後倒入青豆和彩椒碎，加入雞精少許糖生抽，大火快速翻炒至青豆稍微變色~將熟肉片倒回加少許水和蠔油翻炒均勻
蓋蓋燜至收汁，翻炒幾下盛出即可