原料：鮮米粉、肉丸若幹、海帶絲1兩、小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根
配料：鹽少許、雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿蔔幹、姜蒜少許、香菜
制作方法：
1) 先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗幹凈，水豆腐切塊、火腿腸切圓片備用；
2) 往砂鍋中放入8成清水，待煮沸後，放入肉丸、海帶、菇、姜蒜等，加入少許鹽和雞
精，蓋好砂鍋；
3) 待肉丸等大致煮熟後，放入主食鮮米粉；
4) 等水再次煮開，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿腸、熏腸等，熬制片刻，依個人口味放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔幹以及番茄醬若幹，用湯匙攪拌均勻，入味後撒入少許香菜即可起鍋。