輔料:油50毫升，鹽5克。
步驟:
1，準備魚頭，枸杞，生姜，冬瓜去皮切塊。
2.將魚頭放入鍋中，加入適量的油煎至兩面金黃。
3.將煎好的魚頭放入砂鍋中。
4.加入適量的水和生姜。
5、蓋上鍋蓋燒開，小火慢燉。
6、燉至湯汁濃郁，將去皮的冬瓜煮熟。
7.然後加壹點枸杞。吃的時候調味。