壹把蕓豆和壹只雞。
大豆醬
兩份鹽幹紅辣椒
壹些花椒和壹個八角。
蔥姜
大蒜
練習:
1.將雞肉切成小塊，倒出來備用。
2.鍋裏熱油，放入胡椒粉，炸至變黑，棄去，放入蔥，姜，蒜，翻炒雞肉。
3.炒菜過程中加入生抽、豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、八角，再加入蕓豆。翻炒後，加入與蔬菜平齊的開水，蓋上鍋蓋，將水轉小火，燉至存少許湯汁。
幹紅辣椒不要剁碎，整體放進去就好了，為了提高口感；
把蕓豆換成土豆、白菜等。