煮沸後的陶瓷鍋保溫性和加熱均勻性好，能使牛肉受熱均勻，在燉牛肉時保持壹定的溫度，從而更好地烹飪出美味的牛肉。此外，陶瓷鍋的材質也適合長時間燉煮，能有效保留牛肉的營養成分和原味。所以煮好後用陶瓷鍋燉牛肉是非常不錯的選擇。