食材:小排500g；
輔料:香油、鹽、料酒、海帶、冬瓜1、姜1、蒜3瓣、香蔥1。
冬瓜小排骨海帶湯
1
小排洗凈，鍋內加入適量料酒和鹽，煮片刻，去除血腥味和水腥味。
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2
將小排煮幾分鐘，撈出洗凈，冬瓜洗凈切塊，姜蒜拍勻備用。
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三
將海帶絲洗凈，切成段，
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四
準備壹個砂鍋，放壹小排，姜蒜，幾滴料酒，加水燒開，轉小火燜半小時，然後放入冬瓜和海帶，再燜半小時，加點鹽和香油燜幾分鐘，就可以出鍋了。
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五
最後切壹些香蔥撒進去，味道比較粗糙。
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