肉丸材料:豬肉450g，香菇20g，胡蘿蔔30g，生粉2湯匙，鹽5g，醬油5g。
其他材料:胡蘿蔔20克，土豆1個，幹蘑菇20克，大蒜2瓣。
1.準備好如圖1所示的材料，將豬肉打碎，香菇用水切碎，胡蘿蔔切碎，將香菇和胡蘿蔔倒入豬肉中拌勻。
2.放鹽，攪拌均勻
3.加入生粉拌勻，加入少許生抽拌勻，水燒開。
4.用筷子把拌好的豬肉按照自己喜歡的大小放入開水中，如圖7。當肉丸浮起來的時候，就會被撈起待用。
5.鍋裏放植物油，油熱後炒蒜片，先炒香菇，倒入土豆壹起炒。
6.翻炒至土豆有點變色，然後倒入胡蘿蔔壹起翻炒，加入少許水，大火燒開，然後關小火煮至水差不多幹，再倒入肉丸壹起翻炒。
7.翻炒3分鐘左右，加鹽。